Bröllopstårta med hortensia och rosor

Jag fick den fantastiska äran att få göra Jonas & Emmas bröllopstårta, alltid lika kul 🙂 Väldigt många timmars slit, perfektionist som man är 😉 men sååå värt det!

Vi hade en trevlig provsmakning innan i temat choklad, vit choklad och hallon, så svängde ihop tre olika kombinationer.

Provsmakning

Brun: Vanliga bottnar, chokladmousse med vit crunch, hallonsylt, hallonmousse och krämig chokladsmörkräm.

Vit: 50/50 med choklad och vanliga bottnar, chokladmousse, hallonsylt, vit chokladmousse med crunch och fräsch citronsmörkräm.

Rosa: Chokladbottnar, mörk chokladganache, hallonmousse, vit chokladmousse och ljuvlig hallonsmörkräm.

Så vilken valde de? Jo den vita med citronsmörkräm 🙂

Och här har ni slutresultatet:

BröllopJEBröllopJE3BröllopJE3BröllopJE4BröllopJE5

Och så ett par mjölk- och glutenfria cupcakes så att alla ska kunna få njuta 🙂

Stort Grattis till ett vackert brudpar <3

Babblarna igen!

Den här veckan har jag gjort en babblarna-tårta igen, den här gången till en liten Milo som ska fira sin ankomst till denna världen 🙂 Doddo är en helfigur som ska sparas i hans minneslåda som han får när han är 18(!). Undrar om den ser likadan ut då 😉

Själva tårtan består av chokladbottnar, smält mörk choklad, mörk chokladmousse, vaniljgrädde och chokladsmörkräm. En riktig dröm för en chokladälskare! MUMS 🙂

Babblarna!

Min lilla tjej fyllde ett år och ville självklart ha ätbara babblar på sin tårta! 😉

Amerikanska flaggan, igen ;)

Fick en beställning på en tårta liknande den jag gjorde för snart ett år sen, med amerikanska flaggan på, jag gillar hur man kan få sockerpasta att se ut som tyg 🙂

Inuti hittar vi vaniljbottnar, blåbärsmousse, blåbärssylt, chokladtryffel, vaniljgrädde och slutligen chokladsmörkräm. Nästan så jag ville behålla och äta upp själv, MUMS!

😉 /LL

Stora tjejen!

Då blev min lilla tös 4 år, och extra stor denna gång då hon dessutom blev storasyster i augusti 🙂 (förklarar den inte så uppdaterade bloggen 😉 )

Efter att ha sett min drake från Elaine Thomas kurs har hon tjatat om att hon ska ha en draktårta så denna födelsedag fick det bli så! En lila såklart ♥

Denna tårta består av vaniljbottnar, jordgubbar (frysta, kokta), jordgubbsmousse och limegrädde. Spacklad med grädden och toppad med en tunn skiva sugarpaste till draken att stå på! Runt omkring har jag satt fast minimarshmallows, en efter en, tog sin tid!

Längtar efter att få göra mer tårta och bakning nu när lusten till det kommit tillbaka, kommer även komma mer recept här framöver 🙂

Kram ♥

Årets första tårta ;)

Årets första tårta är som vanligt tillägnad min förstfödde som i år fyllde hela 6 år! (va, är jag mamma till ett skolbarn snart?) Upplyftande nog så vart det ingen Blixten Mcqueen-tårta utan två spindeltårtor, en svart och en röd 🙂

Under de här något läskiga tårtorna lurar en helt vanlig prinsesstårta med tårtlock & spindlar gjorda i marsipan. Bästa kommentaren från sonen på födelsedagsmorgonen var ändå: ”Tack mamma för min födelsedag”. Barn är fantastiska!

♥ LL

Mimmi Pigg till Molly

Stora tjejen Molly önskade sig en rosa Mimmi Pigg tårta till sitt 3-årskalas. En helt ägg- och nötfri tårta med smak av choklad & bär.

Tårtan består av vaniljbottnar, chokladmousse, hemgjord blåbärssylt och blåbärsmousse. (Börjar bli en aning tjatigt med blåbär men det är ju sååå gott 🙂 )

Som sagt är tårtan helt äggfri, vilken är den svåraste tårtbotten att få till men jag har använt mitt vanliga recept och bytt ut äggen mot ”no egg” – en produkt jag hittade på hemköp som jag tycker fungerar ok. Nästa gång ska jag prova att tillsätta extra bakpulver för att få en högre kaka.

I mousserna fungerade den utmärkt! Födelsedagsbarnet är även allergisk mot nötter vilket är mycket lättare att utesluta, det gäller att köpa rätt choklad till chokladmoussen och lusläsa innehållsförteckningen för de flesta står det tyvärr ”kan innehålla spår av nötter” på.

♥ LL